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Asado de Tira.

Asado de Tira.

Cocción lenta al vino tinto - No incluye agregado.

Valor $18.900
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Lomo.

Lomo.

Sellado en plancha de fierro, condimentado con sal gruesa y pimienta negra - No incluye agregado

Valor $11.900
Filete

Filete

Sellado en plancha de fierro, condimentado con sal gruesa y pimienta negra - No incluye agregado

Valor $14.900
  •  
Plateada al Horno.

Plateada al Horno.

Cocción lenta al vino - No incluye agregado

Valor $10.000
  •  
Lomo saltado mar y tierra

Lomo saltado mar y tierra

Lomo Salteado con cebolla morada, tomate y camarón acompañado de una porción de arroz y papa fritas

Valor $14.900
  •  
Pollo a la Plancha.

Pollo a la Plancha.

No incluye agregado

Valor $6.500
  •  
Lengua de vacuno a la chilena

Lengua de vacuno a la chilena

Lengua de vacuno a la chilena, acompañada de salsa tártara, pepinillo, y huevo duro. No incluye agregado

Valor $10.990
  •  
Ceviche de Salmón.

Ceviche de Salmón.

Salmón 250grs, pimiento verde, rojo, cebolla morada, jugo de limón, cilantro.

Valor $11.900
  •  
Ceviche de Reineta.

Ceviche de Reineta.

Reineta 250grs, pimiento verde, rojo, cebolla morada, jugo de limón, cilantro

Valor $10.900
  •  
Ceviche Mixto.

Ceviche Mixto.

Reineta, camarón y pulpo, pimiento verde, rojo, cebolla morada, jugo de limón, cilantro.

Valor $13.900
  •  
Ceviche Mixto.

Ceviche Mixto.

Salmón, camarón y Pulpo, pimiento verde, rojo, cebolla morada, jugo de limón, cilantro.

Valor $14.900
  •  
Ceviches Kilo

Ceviches Kilo

Pimiento verde, rojo, cebolla morada, jugo de limón, cilantro. Disponible solo para retiro o Delivery

Ceviches Kilo Reineta

Valor: 17.900

Ceviches Kilo Salmón

Valor: 21.600

Ceviches Kilo Mixto

Reineta, Camarón nacional, pulpo

Valor: 26.600

Ceviches Kilo Mixto

Salmon, Camarón nacional, pulpo

Valor: 28.900
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Tartaro de Atún

Tartaro de Atún

Valor $13.900
  •  
Tiradito nikkei de salmón

Tiradito nikkei de salmón

Valor $12.900
  •  
Atún a la plancha

Atún a la plancha

Atún a la plancha en costra de sésamo

Valor $11.900
  •  
Chochas Apanadas

Chochas Apanadas

Choccas apanadas con lactonesa tártara y teriyaki,

Valor $10.900
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Albacora

Albacora

A la Plancha con Alcaparra - No incluye agregado

Valor $10.900
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Reineta

Reineta

A la Plancha o Frita - No incluye agregado

Valor $9.500
  •  
Salmón

Salmón

A la plancha o Frito - No incluye agregado

Valor $10.900
  •  
Congrio

Congrio

Frito - No incluye agregado

Valor $12.900
  •  
Trucha

Trucha

Trucha a la plancha o frita - No incluye agregado

Valor $12.000
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Camarón Ecuatoriano

Camarón Ecuatoriano

Con puré de palta o ensaladas

Valor $10.900
  •  
Pulpo Grillado

Pulpo Grillado

Pulpo Grillado, con papas salteadas al ajillo y perejil con chutney de tomate y cebolla caramelizada al vino tinto y una lactonesa de aceitunas.

Valor $24.900
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Ostiones a la Parmesena

Ostiones a la Parmesena

Valor $16.900
  •  
Macha a la parmesana

Macha a la parmesana

8 unidades

Valor $16.900
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Locos

Locos

Sentado en lechuga hidropónica con salsas de la casa

Valor $22.900
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Chupe de Jaiva

Chupe de Jaiva

Valor $14.500
  •  
Camarón de Río.

Camarón de Río.

Sin agregado - Consultar por Disponibilidad,

Valor $ 21.900
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Empanada Queso

Empanada Queso

Valor $2.000
  •  
Empanadas

Empanadas

Valor $3.500

Camarón Queso ...

Ostión Queso ...

  •  
Empanadas

Empanadas

Valor $4.500

Loco Queso ...

Mechada Queso ..

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Pastas del día.

Pastas del día.

Pastas del día.

Valor $6.000
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Salsas

Salsa Champiñon, Pomodoro o Alfredo

Valor $3.900

Salsa

Tocino

Valor $4.900

Salsa

Camarón

Valor $4.900
Risotto Mar y Tierra.

Risotto Mar y Tierra.

Arroz Risotto en cocción con vino blanco, ostion, calamar, camarón, pollo y carne.

Valor $13.900
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Acompañamientos.

Acompañamientos.

Puré - Arroz - Ensalada Mixta - Papas Fritas Rusticas -Pastelera de Choclo - Quinoa Arrizotada - Mote - Verduras Salteadas.

Valor $3.500
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Sopa del día.

Sopa del día.

Sopa del día

Valor $3.900
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Wraps Sibari.

Wraps Sibari.

Carne Asada (200grs), aderezada con ajo y vino blanco, hojas verde, tomate, palta y queso apanado de cabra y aderezo sobre tortillas de trigo.

Valor $8.900
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Wraps Maribari.

Wraps Maribari.

Camarones salteados en mantequilla y ajo, hojas verdes, palta y aderezos sobre tortilla de trigo.

Valor $8.900
Wraps Vegetariano.

Wraps Vegetariano.

Lechuga, guacamole, cebolla caramelizada, champiñón y zanahoria salteada, queso de cabra apanado, sésamo y hummus del día.

Valor $6.000
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Ensalada César.

Ensalada César.

Pechuga de ave salteada al vino blanco y mantequilla acompañada de selección de hojas verdes, crustones, semillas de sésamo, queso parmesano y aderezo.

Valor $ 7.900
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Ensalada Caprese.

Ensalada Caprese.

Valor $ 6.000
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Ensalada Sibari

Ensalada Sibari

Valor $ 7.900
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Crea tu SibariBowl.

Sigue los siguientes pasos

PAso n° 1

Elije una Base

Arroz - Mix Lechuga - Quinoa

PAso n° 2

Elije una Proteína

Camarón - Carne - Pollo - Champiñon

PAso n° 3

Elije tres vegetales

Choclo - Cebollín - Cebolla Morada - Palta - Pepino - Pimentón - Rábano - Repollo Morado - Queso Crema - Queso Cabra - Tomate Cherry - Zanahoria.

PAso n° 4

Elije una fruta

Frutilla - Mango - Piña - Almendras - Maní - Nuez.

PAso n° 5

Elije una semilla

Chía - Linaza - Sésamo - Semilla de Calabaza

PAso n° 6

Elije una Salsa

Lactonesa - Limoneta - Soya - Teriyaki

$ 7.900
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